「每個人心中都有一碗滷肉飯」

「每個人心中都有一碗滷肉飯」，聊起台灣小吃，滷肉飯絕對是台灣小吃人氣排行榜前三名，從從路邊攤到國宴餐桌上都有機會吃到滷肉飯，基本上大家聊起美食經，每個人也都有自己私藏的口袋店名單，所以我們一接到這個案子，大家都很興奮，覺得很有意思馬上討論起來了，我們在初期腳本創意討論會議大家分享私房滷肉飯名單，大家更是搬出各自擁護店家名單，互不相讓，「你說的那家味道太甜了」、「大口扒飯太爽快了！」，非常有趣！

由於客戶希望以動態影像表現，因此我們特別加重「人」跟食物之間的情感連結，最後我們討論後希望影片不僅讓滷肉飯庶民美食能呈現出新風貌，更重要的是透過人把我們對滷肉飯的情感表現出來，因此我們特別找了三家高人氣的滷肉飯店店長，請他們以職人的角度聊一聊滷肉飯心中是甚麼樣的美食，還有分享怎樣煮出一碗好吃的滷肉飯，訪談過程中，對於職人們對用料堅持烹調工法的講究，數十年如一日，每家店都有一個大滷鍋，鍋沿厚厚一層層日積月累的醬汁，「哥煮的是一碗碗歲月啊」，讓我們十分感動！

另外在畫面營造上我們希望給觀者更多新意，透過俯視一碗碗不同的滷肉飯，交錯出現在熱炒餐桌上，是餐桌上最平實的好朋友溫暖感，也安排了吃完的一碗碗空碗的畫面，這些對我們來說是最熟悉不過的日常畫面，但在導演的創意構圖安排下，讓一碗碗滷肉飯都生動了起來，也把動態影像的特色表現出來，影片中有靜止的美感、有動態的流動；有人的娓娓道來，也有物件的細部展示，我想這就是動態影像最大的魅力，兼容並蓄，多元又豐富。

*後記：收工後大家一起掃桌滷肉飯，痛快啊！